Perga, arıların çiçek tozlarından topladığı poleni kovanlara getirip petek gözeneklerinde fermente etmesi ile oluşur.

Polenin yeni formu olan pergayı, arılar yavru arıların beslenmesinde kullanır. Bu sebeple adı "Arı Ekmeği" olarak da bilinir

Arı ekmeği, literatürde "TEK TAM GIDA" olarak geçer. Yani vitamin ve mineral değerleri öylesine yüksektir ki, bir insan sadece perga ve su ile hayatını idame ettirebilir

Her bir ürünü şifa olan arılarımız belli ki hem ağzının tadını biliyor, hem de arı gibi çalışkan ifadesinin hakkını veriyor :)